RISO BASMATI CON VERDURE SALTATE & BALSOY

4 persone
 
300gr di riso basmati
3 zucchini
10 fiori di zucca
80gr piselli
2 cucchiai di olio extra vergine di oliva
3 cucchiai + 1 bicchiere di Balsoy
1 cucchiaio di semi di sesamo
 
Cuocere il riso e i piselli in due pentole con acqua bollente salata. Tagliare gli zucchini a rondelle sottili, il peperone a dadini e pulire i fiori di zucca; versare l’olio e 2 cucchiai di Balsoy in una padella. Versarvi gli zucchini, i fiori, il peperone e i piselli saltandoli per qualche minuto a fiamma alta; sfumare con un cucchiaio di Balsoy e aggiungere il riso.
Servire con ciotoline di Balsoy e sesamo.
 
 

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