SPIEDINI DI MANZO CON MARINATURA AL BALSOY

Per 4 persone
 
250gr di lombata di manzo disossata
60ml olio olio extra vergine di oliva
50ml succo d’ananas
50ml succo d’arancia
2 cucchiai di Balsoy
1 cucchiaio di miele
1 cucchiaino di senape
1 cucchiaino di pepe
sesamo
 
Tagliare la carne a quadratini di circa 2 cm; metterla in un sacchetto di plastica e aggiungere olio, miele, succhi di frutta, senape, pepe e 1 cucchiaio di Balsoy. Scuotere e lasciar marinare per circa 5 ore. Infilare la carne in 4 bastoncini e cuocere in padella con la marinatura aggiungendo un altro cucchiaio di Balsoy a metà cottura. Una volta cotti metterli su un piatto e spennellare con la marinatura che a questo punto sarà diventata una riduzione. Servire con sesamo e un’insalata di carote.

 

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