STIR-FRY CON SPAGHETTI DI RISO, VERDURE E GAMBERI & BALSOY

Per 4 persone
 
350gr spaghetti di riso
2 carote
1 peperone giallo
1 busta di spinacini freschi
100gr di gamberi
1 cipollotto
1 cucchiaio di semi di lino
3 cucchiai di olio olio extra vergine di oliva
2 cucchiai di Balsoy
erba cipollina
 
Cuocere gli spaghetti di riso in acqua bollente salata. Pulire i gamberi; tagliare le carote, il cipollotto e il peperone a pezzetti. Nel frattempo versare l’olio nel wok e una volta caldo versare le carote, il peperone, i gamberi e saltarle per qualche minuto. Aggiungere gli spinacini, farli appassire e sfumare con 2 cucchiai di Balsoy. Unire gli spaghetti e saltare il tutto per un minuto. Servire con semi di lino ed erba cipollina.

 

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